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文章来源：巨人包装 发布日期:2022-08-24 09:20 访问量: 文章作者：巨人包装小编
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原文标题：冷冻食品袋子鼓起来了还能吃吗？https://www.jurenbz.com//articles/1227.html
冷冻食品出现涨袋是不能食用的。因为有些食物是真空包装，胀包就说明进空气了，进空气就带进一些细菌，真菌，或者其他会导致食物发生质变的湿气，潮气。所以，真空包装的食物胀包后最好不要食用。
胀气或者包装坏掉的食物可能会引起腹部不适等症状，胀气胀包的食物大部分是过期了，或者里面进入空气了，会使食物腐败或发霉，会对肠胃造成负担。
真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。另外还有可能是食物已经发生了变质，出现了无氧酵解，这种食品通常会产生一些有毒物质，还会发生细菌的污染。
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相关知识拓展：冷冻食品使用注意事项
在处理冷冻食品时不能大意，在处理前需要戴上一次性手套，认真清洗食物，在清洗的过程中操作要轻，防止水花飞溅。
在烹饪的过程中，生熟要分开，且一定要充分煮熟煮透，一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。
在煮完食品之后，所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗，最后再消毒一遍。
如果是真空包装，袋子膨胀。那还是不要吃了，很可能是因为变质引起的非真空包装的，要从外观和气味来分辨是不是变质。 首先要看包装袋内部结霜是否严重，因为非真空包装的冷冻食品在封口的时候都会有一定的空气残留在包装袋里，经过冷库冷冻之后就会凝结成霜，如果封口处没有漏气，袋内可能会有霜，但结霜很少；
如果结霜很严重甚至有结冰现象，说明包装已经有破损，即使包装没涨袋也要谨慎食用。 其次要看食品是否有板结、粘连现象，冷冻食品是在零下18度的环境下急速冷冻的，在仓库储存时也要求温度控制在零下18度以下，但在日常的车辆转运过程中温度达不到，就会导致产品升温融化，等产品再次冻结时就会板结粘连。如果包装内所有产品都板结成一整块或大部分都粘连，也是要谨慎食用的。 最后也可以从外观和气味上判断，经过多
次回温再冻结就会产生变质，外观上可能变黑了，这种情况下一定不能食用。如果打开包装后有异味，也是不要食用。
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