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文章来源：巨人包装 发布日期:2023-01-11 14:42 访问量: 文章作者：巨人包装小编
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原文标题：水果放入真空袋能保质多久？https://www.jurenbz.com//articles/1358.html
问题：水果放入真空袋能保质多久？
优质回答：
1.真空水果正常情况下可以保存一个星期左右，如果要进行保存，不建议打开真空袋。如果打开真空袋，会加速水果的腐烂。真空水果的新鲜度主要还是依靠不透风，不透气。水果新鲜度高对身体更好，也可以增加身体的免疫力，增加体内的维生素等等。
2.真空包装最重要的一环，是抽气除氧，以防止食品霉腐变质。原理很简单，食品霉腐变质主要由微生物活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，因此，除氧即可抑菌防霉。
3.真空除氧的另一个重要功能是防止食品氧化。油脂类食品含有大量不饱和脂肪酸，受氧化容易变色变味，抽真空密封能有效隔绝空气抗氧化，保持食品的色香味和营养价值。
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知识拓展：
剥好的水果真空可以放多久？
一般来说，剥好的水果真空保存可以放2-3天的时间。真空包装能够便捷又卫生的保鲜好食物，可长效保鲜，有效隔绝外界空气进入，抑制细菌和微生物，有效延长食物保鲜时间3-5倍，但是水果中含有大量的果糖，容易发生变质，所以要在2-3天之内食用完毕。
如果是剥好的柚子，大家可以把柚子的果肉放进保鲜袋里，或者用保鲜膜把果肉包住，然后放进冰箱里，这样可以保存3天左右，保鲜膜或保鲜袋可以减少果肉中水分的流失。
如果是剥好的菠萝蜜，可以用保鲜膜包住菠萝蜜的果肉，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶，也可以用碎纸，然后存放在阴凉通风处，存放温度注意保持在11-13度左右的样子，湿度在85-95%的条件下，这样可以保存5-7天。
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